Suklaa-kirsikkataskut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi voita, pehmennetty
• 1 unssi paketti kermajuustoa, pehmennetty
• 1 ½ kuppia jauhettua sokeria
• Kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• 1 muna
• ½ tl vaniljaa
• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• ½ kuppi kirsikkasäilykkeitä
• 2 ruokalusikallista katkaisi kuivattuja hapankirsikoita
• 1 tl konjakkia (valinnainen)
• vesi
• 4 unssia katkero- tai puolimakea suklaata, hienonnettu
• 2 tl lyhentämistä
• Viipaloitu mantelit, paahdettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa voi ja kermajuusto. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää jauhettu sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munaan ja vaniljaan, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla. Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.

• Vaihe 2

  Täyttämistä varten sekoita pienessä kulhossa säilötyt, kuivatut kirsikat ja haluttaessa brandy.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Rivitä kaksi evästearkkia foliolla; syrjään. Rullaa taikina kerrallaan kevyesti jauhotetulle pinnalle, kunnes se on noin 1/8 tuumaa paksu. Leikkaa taikina ulos 3 tuuman taivutetulla tai tavallisella pyöreällä evästeleikkurilla. Aseta ympyrät valmistetuille eväslevyille. Aseta niukasti 1 tl täytettä jokaisen ympyrän keskelle. Harjaa ympyräreunat kevyesti vedellä. Taita jokainen ympyrä puoliksi; paina reunoja varovasti sulkeaksesi.

• Vaihe 4

  Paista 8–9 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät. Siirrä evästeet telineeseen; viileä.

• Vaihe 5

  Yhdistä raskas pienessä kattilassa suklaa ja lyhentäminen. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut. Lusikka suklaaseosta raskaan uudelleen suljettavissa olevaan muovipussiin. Napsauta pieni kulmapussi; tiputa suklaata evästeiden päälle. Ripottele manteleilla. Jos haluat, tiputa evästeitä uudelleen suklaalla. Anna seistä, kunnes suklaa asettaa.

Kauppaan:

Kerro evästeet vahatun paperin kappaleiden välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa enintään 3 päivää. Pitäkää varastointia pidempään, jäädyttämättömät evästeet jopa 3 kuukaudeksi; Sulata evästeet, tiputa suklaalla, ripottele manteleilla ja anna seistä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 134 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 18 mg kolesterolia, 18 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 10 g sokeria, 1 g proteiinia.