Suklaan kastetut manteliohenteet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 munavalkuaista
• ½ kuppi erittäin hienonnettua paahdettua mantelia ja / tai pekaanipähkinää
• 3 rkl voita, sulanut
• ½ tl vaniljaa
• ½ kupillista sokeria *
• ½ kuppi jauhoja
• 4 unssia puolimakeaa tai tummaa suklaata, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna munavalkuaisten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan keskimääräisessä kulhossa.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Viivaa suuret evästeet arkeilla folio- tai pergamenttipaperilla. Jos käytät kalvoa, rasvaa se kevyesti; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa mantelit, voi ja vanilja; syrjään.

• Vaihe 3

  Vatkaa munavalkuaiset sekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät piikit muodostuvat (kärjet kiharuvat). Lisää vähitellen sokeria, lyömällä nopeasti, kunnes jäykät piikit muodostuvat (kärjet pysyvät suorana). Taita noin puoleen jauhoista. Sekoita varovasti manteliseosta. Taita jäljellä olevat jauhot, kunnes ne yhdistyvät perusteellisesti.

• Vaihe 4

  Pudota jokaiselle evästeelle yksi taso ruokalusikallista taikinaa valmistettuihin evästearkkiin, jättäen 2 tuumaa kukkulan väliin. Levitä jokainen mound lusikan takaosaan 2 tuuman ympyrään. Päällystä tarvittaessa lusikan takaosa tarttumattomalla kypsennussumulla tarttumisen estämiseksi.

• Vaihe 5

  Paista 6-8 minuuttia tai kunnes evästeet ovat vain kullanruskeita reunojen ympärillä ja keskusta on asetettu. Jäähdytä evästeet kokonaan evästelevyillä; Nosta evästeet pergamenttipaperilta tai foliolta ja aseta vaijeritelineille.

• Vaihe 6

  Upota jokainen eväste puoliväliin sulatettuun suklaaseen. Raaputa suklaa ohuella metallisella lastalla ohutta, tasaista kerrosta evästeeseen. Aseta eväste vahatulla paperilla vuoratulle eväslevylle ja anna seistä, kunnes suklaa on asettunut (aseta tarvittaessa evästeet jääkaappiin suklaan asettamiseksi). Säilytä säilytä evästeet yhtenä kerroksena vahatun paperin väliin ilmatiiviissä astiassa. Kansi ja tiiviste. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.

* Sokerin korvike:

Valitse leipomiseen Splenda-sokeriseos. Noudata pakkausohjeita käyttääksesi tuotemäärää, joka vastaa 1/2 kupillista sokeria.Per tarjoaminen korvikkeella: Sama kuin yllä, paitsi 63 kal., 7 g hiilihydraattia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 69 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 14 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 1 g proteiinia.