Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
Kuorelle:
-
Aseta terä terä ruoanvalmistusastiaan. Lisää 2-1 / 4 kuppijauhojauhoja, 3/4-kuppi voita ja suolaa. Peite; prosessi on / off-käännöksillä, kunnes suurin osa seoksesta muistuttaa maissijauhoa, mutta muutamalla isommalla kappaleella. Lisää prosessorin ollessa nopeasti 6 rkl vettä syöttöputken läpi. Pysäytä prosessori, kun kaikki vesi on lisätty, raaputa alas. Prosessi kahdella päälle / pois-kierroksella (seosta ei välttämättä kaikki ole kostutettu ja se muistuttaa karkeita muruja). Poista taikina ruoanvalmistusastiasta; Muotoile pallo, joka sekoitetaan käsin tarpeen mukaan. (Tai yhdistä keskimmäisessä kulhossa jauhot ja suola; leikkaa 3/4-kuppiseen voita leivonnaisekoittimella. Tee kaivo keskeltä; lisää 6-8 rkl jäävettä, yksi rkl kerrallaan. Vedä seos haarukalla kostuta jokaisen lisäyksen jälkeen.)
-
Leikkaa taikina kädelläsi kiekkoon. Peitä levy muovikäärellä ja jäähdytä 1 tunti tai kunnes taikina on helppo käsitellä; paketista.
-
Rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle keskeltä reunoihin, jotta muodostuu halkaisijaltaan 15 tuumaa oleva ympyrä. Taita leivonnaiset neljäsosaa ja siirrä leivonnaiset 10-tuumaiseen jousimuotoon tai 10-tuumaiseen pyöreään kakkupannuun. Käännä leivonnaiset taikinaan varoen, ettet venytä leivonnaisia. Paina leivonnaista kevyesti pannun puolelle kaksi tuumaa jousenmuotoisen pannun reunojen yläpuolelle tai leikkaa reunat tasaisesti kakkupannun yläreunan kanssa.
-
Pujota leivonnaisten pohja ja reunat reilusti pannulla haarukalla. Leivonnaiset, joissa on kaksinkertainen paksuus tavallista foliota tai yksi kerros raskasta kalvoa. Paista 450 asteen F-uunissa 8 minuuttia. Poista folio. Paista 4–5 minuuttia enemmän tai kunnes se on asetettu ja kuivaa. Keskeytä. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F.
Täyttämistä varten:
-
Vatkaa munat suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella suurella nopeudella noin 5 minuuttia tai kunnes paksu ja vaalea. Lisää vähitellen sokeri; sekoita hyvin, kunnes seos on kevyt ja pörröinen. Lisää 3 rkl sulatettua voita ja vaniljaa; Sekoita hyvin. Lisää jauhot; sekoita vain sekoittamiseen saakka, sekoittaen sekoitusastian sivut. Sekoita saksanpähkinät ja suklaapalat.
-
Kaada täyte osittain leivotulle leivonnaiskuorelle. Paista 350 ° F: n uunissa 45 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä 1-1 / 2 tuntia vaijeritelineellä. Poista jousenmuotoisen pannun reunat tai käännä kakkupannu-torttu ulos telineelle ja käännä sitten kakkulevylle. Tarjoile jäätelön kanssa. Kakun yläosa halkeilee, kun se leikataan. Tekee 12-16 annosta.
