Chorizo ​​ja musta papu pizza piirakka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ - 1, 75 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 3 rkl maissijauhoa
• 1 ½ tl aktiivista kuivaa hiivaa
• ½ tl suolaa
• ⅔ kuppi lämmintä vettä (105 ° F - 115 ° F)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa
• 6 - 8 unssia keittämättömiä chorizo-makkarilinkkejä, suolet poistettu ja / tai jauhettua naudanlihaa
• ¾ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 4 unssi voi kuutioitua vihreää chilepaprikaa, puhdistamatonta
• Nonstick -keittosuihku
• 1 kuppi murskattua Colby ja Monterey Jack, Monterey Jack ja / tai cheddarjuustoa (4 unssia).

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita yhdessä suuressa kulhoon 1 1/4 kuppia jauhoja, maissijauhoa, hiivaa ja suolaa. Sekoita lämmin vesi, öljy ja hunaja. Vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa, että muodostuu kohtalaisen pehmeä taikina, joka on sileä ja joustava (3 - 5 minuuttia). Peitä ja anna levätä 5 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sillä välin, täyttöä varten, suuressa paistinpannassa keitä makkaraa ja / tai naudanlihaa ja paprikaa keskilämpötilassa, kunnes liha on ruskistunut. Tyhjennä rasva. Sekoita pavut ja chili-paprikat.

• Vaihe 3

  Viiva 6-qt. soikea hidas liesi pergamenttipaperilla, sitten folio. Päällystä folio kypsennussumulla. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 14x11-tuumaiseksi soikioon. Siirrä liesi-paperi-foliovuoraukseen. Taita taikinan yläreunat alaspäin, jotta muodostuu tasainen kuori, joka ulottuu 1 - 1 1/2 tuumaa ylöspäin. Lusikka täyttö kuoreksi.

• Vaihe 4

  Peitä ja keitä korkealla 3 1/2 tuntia tai kunnes kuori on kultainen, jolloin astiasto antaa puolikierroksen puoliväliin, jos mahdollista. Ripottele juusto. Peitä ja keitä vielä 10 minuuttia. Sammuta liesi. Poista mahdollisuuksien mukaan astian vaippa liesi. Anna seistä, peittämätön, 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 420 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 42 mg kolesterolia, 958 mg natriumia, 43 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 4 g sokeria, 18 g proteiinia.