Citrus gazpacho | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi kananliemettä
• 2 keskimääräistä appelsiinia, kuorittu
• 2 keskikokoista tomaattia, kuorittu ja hienonnettu
• 1 6 unssi voi tomaattimehua
• ⅓ kuppi hienonnettu, siementetty kurkku
• 2 rkl hienonnettua vihreää paprikaa
• 1 salottisipulia, hienonnettua
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ⅛ tl jauhettua paprikaa
• viiva maa jauhettua mustapippuria
• Tuore basilika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Chill kanaliemi; rasvaa pois rasva. Jakso appelsiineja, työskentelemällä kulhoon mehut saalis. Leikkaa leikkeet pureman kokoisiksi paloiksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa sekoitusastiassa appelsiinipalat ja varattu appelsiinimehu, tomaatit, tomaattimehu, kurkku, vihreä paprika, salottisipuli, basilika, viinietikka, valkosipuli, jauhettu punainen paprika ja mustapippuri. Lisää liemi; sekoita, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti. Peitä ja jäähdytä 2 - 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoile kaada jäähdytettyihin keittoastioihin tai mukkeihin. Koristele haluttaessa lisää basilikaa. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 50 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 366 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 3 g proteiinia.