Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kastiketta varten yhdistä suuressa kulhoon kuusi ensimmäistä ainesosaa (selleri-siementen läpi).
-
Lisää kaali, porkkanat ja vihreä sipuli; sekoita maalata. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia (enintään 24 tuntia). Sekoita ennen tarjoilua.
Huomautus
Korvaa haluttaessa 5 kupillista pakattua hienonnettua kaalia porkkanaa (coleslaw-sekoitus) kaali ja porkkana.
Vinaigrette Coleslaw
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi jättämättä pois majoneesia, sitruunamehua ja selleritiemeniä; lisää etikkaa 1/4 kuppiin; ja käytä 2 rkl. sokeri. Yhdistä etikka, etikka, sokeri, suola, 2 rkl etikettiä. rypsiöljyä ja 1/4 tl. jokainen kuiva sinappi ja mustapippuri.Ravutusanalyysi annosta kohti: 80 kaloria, 1 g proteiinia, 9 g hiilihydraattia, 5 g rasvaa (0 g kylläistä rasvaa), 0 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 7 g kokonaissokeria, 70% A-vitamiini, 21% C-vitamiini, 217 mg natriumia, 2% kalsiumia, 2% rautaa
Tex-Mex Coleslaw
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi jättämättä sokeria, etikkaa, sitruunamehua ja selleritiemeniä ja lisää majoneesia 2/3 kuppiin. Yhdistämiseen yhdistä majoneesi, suola, 1/3 kupillista salsaa ja 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria. Korvaa porkkanaa purevat kokoiset nauhat punaista paprikaa ja lisää 1 kuppi jäädytettyä paahdettua maissia, sulatettu, kaali-seokseen. Tarjoa kalkkikiiloilla ja kuumalla pippurikastikkeella. Ravitsemusanalyysi annosta kohden: 218 kaloria, 2 g proteiinia, 12 g hiilihydraattia, 19 g kokonaisrasvaa (3 g kylläistä rasvaa), 10 mg kolesterolia, 3 g kuitua, 4 g kokonaissokeria, 21% A-vitamiini, 60% C-vitamiini, 464 mg natriumia, 2% kalsiumia, 4% rautaa
Ravintosisältö
Annosta kohden: 156 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 334 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 1 g proteiinia.
