Klassinen ranskalainen upotus | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 iso makea sipuli (kuten Vidalia, Maui tai Walla Walla), leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi ja erotettu renkaiksi
• 1 2 kiloa tuoretta naudanlihaa tai luutonta naudanlihan pohjan pyöreä paisti
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua timjamia, majoraania tai oreganoa, murskattu
• ½ tl mustapippuria
• 1 14, 5 unssi voi vähentää natriumlihalihaliemeliuosta
• 2 rkl Worcestershire-kastike
• 1 16 unssin leipä täysjyväistä patonkityyppistä leipää, leikataan poikittain 6 osaan ja jakaa kahtia vaakatasoon

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta sipulirenkaat 3-1 / 2–5 litran hitaaseen liesiin. Leikkaa rasvaa rintakehästä. Leikkaa rintaosa tarvittaessa liesiin. Aseta rintakehä sipulin päälle. Ripottele valkosipulia, timjamia ja pippuria. Kaada naudanlihalieme ja Worcestershire-kastike kaikkialle liesiin.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa lämmössä 9–10 tuntia rintakehälle tai 8–9 tuntia pohjalle tai korkealla kuumuudelle 4–1–2 tuntia rintakehälle tai 4–4–1 / 2 tuntia pohja pyöreä.

• Vaihe 3

  Poista liha keittimestä ja varaa keittoneste keittimeen. Viipaloi liha ohuesti viljan poikki, poista näkyvä rasva viipaloidessasi. Poista sipuli liedestä uralla lusikalla. Aseta 3-4 unssia viipaloitua rintaosa jokaisen leipäpohjan päälle. Yläosassa on noin 1/3 kuppisipulia. Lisää leipää. Rasvan rasvan liettäminen keittonesteestä; läpäise neste voileipien upottamiseen (noin 1/2 kuppia annosta kohden).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 339 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 45 mg kolesterolia, 453 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 6 g sokeria, 33 g proteiinia.