Kermajuusto-unikonsiemenin puntakakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi voita (ei korvikkeita)
• 1 8 unssi paketti kermajuustoa
• 6 munaa
• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• 2 ¼ kuppia rakeistettua sokeria
• ¼ kuppia unikonsiemeniä
• 2 tl vaniljaa
• 1 resepti sitruunajäätä (katso alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna voin, kermajuuston ja munien seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin voitele ja kevyesti jauhoja 10-tuumainen putkilinja. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Voita suuressa sekoitusastiassa voi ja kermajuusto sähkösekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella noin 30 sekuntia tai kunnes se on pehmennyt. Lisää vähitellen sokeria, 2 rkl kerrallaan, lyömällä keskimääräisellä nopeudella noin 5 minuuttia tai kunnes se on erittäin kevyt ja pörröinen. Lisää unikonsiemenet ja vanilja. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä hitaalla ja keskisuurella nopeudella 1 minuutti kunkin lisäyksen jälkeen ja raapimalla kulhoa usein. Lisää vähitellen jauhotseosta, lyömällä hitaalla nopeudella vain sekoittaen. Kaada taikina valmistettuun astiaan.

• Vaihe 3

  Paista 325 asteen F-uunissa noin 1–1 tuntia tai kunnes keskelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuuttia. Poista pannusta. Jäähdytä kokonaan telineellä. Tihkua sitruunajäätä kakun yli. Tekee 16 - 20 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 415 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 126 mg kolesterolia, 239 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g proteiinia).

---

Sitruunan jäistä

ainekset

• 1 ½ kuppia jauhettua sokeria, seulottu
• ½ tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 - 2 rkl sitruunamehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä sekoitusastiassa yhdessä 1-1 / 2 kuppia seulottua jauhettua sokeria, 1/2 tl hienonnettua sitruunankuorta ja 1 - 2 rkl sitruunan mehua tihkuvan konsistenssin jäätämiseksi.