Kermainen paahdettu kana-, peruna- ja nuudelikeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia kuivattuja täysjyvänuudeleita
• 2 tl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• ½ kuppi porkkanaa leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi (1 keskikoko)
• ½ kuppi ohutta viipaloitu selleri (1 varsi)
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl katkaisi tuoretta timjamia
• ½ tl siipikarjan mausteita
• 3 kupillista väkevää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 ½ kupillista kuutioitua, kuorittua rustettua perunaa (noin 8 unssia)
• ½ kupillinen vettä
• ¼ tl suolaa
• 1 ½ kuppia hienonnettua, nyljettyä ostettua paahdettua kanaa (vain rintaliha)
• ½ kuppi pakastettuja herneitä
• ½ kuppi haihdutettua rasvatonta maitoa
• Tuorejauhettu mustapippuri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä nuudelit pakkausohjeiden mukaan; valua. Palaa kuumaan pannuon; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä öljyä keskimäärin 4 - 5 litran hollantilaisessa uunissa. Lisää sipuli, porkkana ja selleri; keitä 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Ripottele jauhoilla, timjamilla ja siipikarjan mausteella; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita liemi, peruna, vesi ja suola.

• Vaihe 3

  Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta haudutettua 20-25 minuutin ajan tai kunnes peruna on tarjous. Soseuta karkeasti noin puolet perunasta perunamyllyssä. Sekoita kana, herneet ja haihdutettu maito; lämmitä läpi. Sekoita keitetyt nuudelit. Ripottele halutessasi jokaista annosta pippurilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 356 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 45 mg kolesterolia, 815 mg natriumia, 53 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 9 g sokeria, 28 g proteiinia.