Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Lämmitä öljy keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää 1/2 kupillista vihreää sipulia ja valkosipulia; kypsennä noin 3 minuuttia tai vain kunnes vihreät sipulit ovat hellävaraisia, sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä. Sekoita pavut, maissi, riisi, 1/2 kuppi tomaatteja, juusto ja chile-paprikat. Keskeytä.
-
Kierrä phyllo-taikina; Poista yksi arkki phyllo-taikinasta ja aseta tasaiselle alustalle. (Kun työskentelet, peitä jäljellä oleva phyllo-taikina muovikäärellä, jotta se ei kuivua.) Pinnoita phyllo arkki kevyesti keittosuihkeella. Aseta toinen arkki phyllo-taikinaa ensimmäisen arkin päälle ja kerrosta kevyesti keittosuihkeella. Toista vielä kahdella arkilla, jolloin muodostuu neljän arkin pino. Toista toiset jäljellä olevilla phyllo-arkeilla tehdäksesi vielä kaksi pinoa. Leikkaa jokainen phyllo-pino puoliksi poikittain, jotta kuusi pinoa muodostuu kokonaan (kukin 9x7 tuumaa).
-
Burritojen kokoamiseksi lusikalla noin 2/3 kuppia papuseosta jokaisen phyllo-pinon pitkää sivua pitkin, jättäen noin 1 1/2 tuumaa tilaa kumpaankin päähän. Taita lyhyet sivut ylös ja yli täyttämällä; Kierrä phyllo täytteen ympärille aloittaen pitkästä sivusta. Aseta burritot, saumapuoli alaspäin, suurelle leivinlevylle. Päällystä burritoiden yläosat kypsennussumulla.
-
Paista noin 20 minuuttia tai kunnes topit ovat kullanruskeita ja täyte lämmitetään läpi. Tarjoa jäljellä olevan 1/2 kupin hienonnettua tomaattia ja smetanaa. Ripottele hapankermaa haluttaessa lisää vihreää sipulia.
*
Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 323 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 18 mg kolesterolia, 429 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 2 g sokeria, 14 g proteiinia.
