Rapea perunasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskimääräinen peruna
• ¼ kupillinen majoneesikastike tai salaattikastike
• ½ tl valmistettua sinappia
• ¾ kuppi silputtua porkkanaa
• ¼ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• 2 rkl viipaloitua vihreää sipulia (1)
• 1 ruokalusikallinen makeaa suolakurkkua
• Makea suolakurkkuviipale (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pienessä kattilassa peruna peitettynä kiehuvassa vedessä 20-25 minuutin ajan tai vain tarjoukseksi. Tyhjennä hyvin; jäähtyä hieman. Kuori ja kuutioperuna.

• Vaihe 2

  Sillä välin sekoita keskinäiseen kulhoon kastikkeeksi majoneesikastike ja sinappi. Lisää peruna, porkkanat, paprika, sipuli ja mausta kastikkeeseen. Heitä kevyesti maalata. Peitä ja jäähdytä 2 - 48 tuntia.

• Vaihe 3

  Lusikka 4 astiaan; peitä tiiviisti. Pakkaa eristetyissä astioissa jääpakkauksilla. Tarjoa haluttaessa suolakurkkuviipaleita. Tekee 4 (1/2-kupillista) annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 97 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 mg kolesterolia, 129 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g proteiinia).