Kurkku-jogurtti dip | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia kreikkalaista jogurttia tai jogurttijuustoa (katso resepti)
• 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
• 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 - 2 valkosipulinkynsiä, louhittu
• ½ tl suolaa
• ½ siemenetöntä englantilaista kurkkua, hienonnettu (noin 2 kupillista)
• Suola ja säröillä mustapippuria
• Tuoreet tilli oksaa
• Valikoidut vihanneskasetit; vauva-kesäkurpitsa, porkkana-porkkana, tarjous nuoria vihreitä papuja, pieniä retiisejä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita kulhoon jogurtti, tilli, minttu, ruohosipuli, mehu, valkosipuli ja suola. Annetaan seistä 15 minuuttia tai jääkaapissa enintään 12 tuntia.

• Vaihe 2

  Ennen tarjoilua sekoita kurkku. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Top kanssa tilli oksa. Tarjoile lajiteltujen vihannesten kanssa. Kannen ja jääkaapin jäännökset; sekoita hyvin ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 21 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 mg kolesterolia, 65 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).

---

Jogurttijuusto

ainekset

• 2 kuppia tavallista jogurttia

ohjeet

• Vaihe 1

  Ripusta pieni siivilä kulhon päälle. Kalkkisuodatin kolmella kerroksella puuvillajuustolla tai paperisella kahvisuodattimella. Lusikka jogurtissa. (Käytä jogurttia ilman kumit, gelatiiniä tai täyteaineita varmistaaksesi, että hera ja juustot erottuvat.) Peitä muovikäärellä; kylmässä vähintään 24 tuntia. Hävitä neste. Valmistaa noin 3 kuppia (24, 2 rkl annosta).