Curry kookos-kurpitsakeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi hienonnettu vihreää paprikaa
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 14, 5 unssi voi kasvisliemi
• 1 14 unssi voi makeuttaa kevyttä kookosmaitoa
• 1 15 unssi voi kurpitsaa
• 1 - 2 rkl punaista tai vihreää currypastaa
• ¾ tl suolaa
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 kuppi hienonnettua tai silputtua kypsennettyä kanaa
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä suuressa kattilassa paprikaa, sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat melkein hellävaraisia.

• Vaihe 2

  Sekoita seuraavat 6 ainesosaa (jauhetun inkiväärin läpi) tasaiseksi. Sekoita kana. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, noin 10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi sekoittaen usein. Sekoita korianteri juuri ennen tarjoilua. Tarjoa kalkkikiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 196 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 25 mg kolesterolia, 795 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 10 g proteiinia.