Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita pienessä kulhoon jauhot ja kaakaojauhe; syrjään.
-
Voita suuressa kulhossa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri ja vanilja. Beat kunnes kevyt ja pörröinen, kaavin kulho ajoittain. Vatkaa mantelit. Vatkaa jauhojen seokseen vain sekoittamiseen saakka. Peitä ja jäähdytä taikina noin 1 tunti tai kunnes se on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta evästearkki pergamenttipaperille tai folioon; syrjään. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Aseta pallot noin 2 tuuman välein toisiinsa valmistetulle evästelevylle. Paina palloja lieventääksesi hieman.
-
Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kiinteä. Jäähdytä evästelevyllä telineellä. Poista evästeet evästearkista.
-
Levitä Earl Grey Ganache puolen evästeiden pohjaan käyttämällä noin 1 tl per eväste. Yläosa jäljellä olevilla evästeillä, alareunat alas.
Kauppaan:
Aseta voileipäkeksit vahapaperilla erotettuihin kerroksiin ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 145 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 18 mg kolesterolia, 49 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 10 g sokeria, 2 g proteiinia.Earl Grey Ganache
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna vaahtokerma pienessä kattilassa kiehuvaksi. Poista lämmöltä. Lisää Earl Grey-tee. Peitä ja anna seistä 15 minuutin ajan. Poista teepussit tai pallo kermasta. Purista teepussit hyvin tai paina teelehdet lusikan takana teepalloon vapauttaaksesi nesteen. Palauta kerma kiehuvaksi. Poista lämmöltä. Lisää heti maitosuklaa. Sekoita, kunnes suklaa sulaa ja seos on kiiltävä ja sileä. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
