Elote asado (grillattu maissirunko puree chileä ja kalkkia) parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 suurta maissin, kuoren ja silkin korvaa poistettu
• ½ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 1 rkl jauhettua ancho chile -pippuria
• 2 tl hienonnettua limekuorta
• ¼ - 0, 5 tl cayennepippuria
• ¼ kuppi voita, sulanut
• 2 rkl majoneesia tai salaattikastiketta
• 2 rkl meksikolaista kermaa tai smetanaa
• 2 rkl limemehua
• Suola

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa kukin maissin korva kolmasosaan. Aseta maissinpalat suureen ruukkuun ja peitä vedellä. Anna liota 10 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kulhossa korianteri, jauhettu ankkuripipi, pippurinkuori ja cayennepippuri; syrjään.

• Vaihe 3

  Erittäin suuressa kulhoon vispilä voi, majoneesi, kerma ja limemehu; syrjään. Valuta maissi. Sijoita hiili- tai kaasugrilli, aseta maissi grillille suoraan keskilämpötilaan. Peitä ja grilli 15 - 20 minuuttia tai kunnes maissi on hellävaraista, käännä 5 minuutin välein ja harjaa voiseoksella useita kertoja viimeisen 5 minuutin aikana.

• Vaihe 4

  Aseta grillattu maissi jäljellä olevaan voiseokseen kulhoon; heittää takkiin. Ripottele korianseosta maissin päälle; heittää takkiin. Mausta maulla suolalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 215 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 24 mg kolesterolia, 231 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 4 g proteiinia.