Espressopallot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi voita, pehmennetty
• ½ kuppi jauhettua sokeria
• ¼ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 ruokalusikallinen kahvialikööriä
• 1 tl vaniljaa
• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ kuppia hasselpähkinöitä (filbertejä), paahdettua ja jauhettua *
• ¼ kuppi suklaalla peitettyjä kahvipapuja, jauhettua
• Suklaapäällysteiset kahvipavut

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 325F. Vatkaa voi suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Vatkaa jauhettuun sokeriin ja kaakaojauheeseen, kunnes ne yhdistyvät, raaputtaen kulhon puolet toisinaan. Vatkaa kahvilikööri ja vanilja. Vatkaa niin paljon jauhoja kuin sekoittimella voit. Sekoita jäljellä olevat jauhot, 1/2 kuppi pyöreitä hasselpähkinöitä ja jauhetut kahvipaput puulusikalla.

• Vaihe 2

  Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Rullaa taikinapallot jäljellä oleviin jauhettuihin hasselpähkinöihin. Aseta pallot 2 tuuman päässä toisistaan ​​hiomattomille evästelevyille. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pohjat ovat vaaleanruskeita. Paina koko kahvipapu kevyesti kunkin evästeen päälle. Jäähdytä evästelevyillä vaijeritelineillä 3 minuutin ajan. Siirrä evästeet telineeseen ja jäähdytä kokonaan. Tekee 54 palloa.

*

Paahtolehtiä hasselpähkinöitä, levitä ne yhtenä kerroksena matalassa leivinpannulla. Paista esilämmitetyssä 325F-uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes pähkinät ovat lievästi kullanruskeita sekoittaen kerran tai kahdesti; jäähtyä täysin. Hiomme mutterit ja pane sivuun.

vinkkejä

Aseta evästeet vahapaperilla erotettuihin kerroksiin ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta. Sulata evästeet ennen tarjoilua.