Kala-tacos kalkkikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoretta tilapia- tai monssifileitä
• 3 limeä
• ½ cup majoneesia
• 1 tl chilijauhetta
• 2 rkl ruokaöljyä
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ tl suolaa
• 8 6 tuuman jauhoja tortilloja
• 1 kuppi silputtua kaalia
• ½ kuppi silputtua porkkanaa (2 pientä tai 1 keskikokoinen)
• 1 jalapeño- tai serranopippuria, ohut viipale

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kala ja paista kuivaksi. Leikkaa 1 tuuman paloiksi.

• Vaihe 2

  Kalkkikastiketta varten mehu kaksi limetistä kulhoon (leikkaa jäljellä oleva kalkki kiilaiksi tarjoilua varten). Sekoita majoneesi ja chili-jauhe mehuksi. Siirrä 1/3 kupillista kastike toiseen kulhoon; heittää kalaa siihen. Kumoa jäljellä oleva kastike.

• Vaihe 3

  Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Yhdistä matalassa astiassa jauhot ja suola. Työnnä noin kolmasosa kaloista kerrallaan, heitä kalat jauhoseokseen ja lisää kuumaan öljyyn. Kypsennä 2 - 4 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita, muuttuu ruskeksi tasaisesti ja lisää tarvittaessa öljyä. Tyhjennä kalat paperipyyhkeillä.

• Vaihe 4

  Kääri tortillat paperipyyhkeisiin; Kuumenna mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Top tortillat kaloilla, kaali, porkkanat ja jalapeño. Tipputa kalkkikastikkeella ja tarjoa kalkkikiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 652 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 15 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 67 mg kolesterolia, 557 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 31 g proteiinia.