Kylän pihvi espanjalaisella riisillä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 14, 5 unssi voi meksikolaistyylisiä haudutettuja tomaatteja
• 1 ¾ kuppia vettä
• Useat viivat pullotettiin kuumapippurikastiketta
• 1 ¼ kuppia pitkäjyväistä riisiä
• 1 tl chilijauhetta
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl pippuria
• Dash jauhe kaneli
• 1 - 1, 25 kiloa naudanlihan kylkipihviä
• Sniprattu tuore korianteri tai persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 2 litran kattilassa haudutetut tomaatit, vesi ja kuumapippurikastike. Kuumennetaan kiehuvaksi. Sekoita riisi; palaa kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Poista lämmöltä; anna seistä 5 minuuttia.

• Vaihe 2

  Yhdistä samaan aikaan chilijauhe, suola, kumina, pippuri ja kaneli. Hiero mausteseosta kyljessä olevaan pihviin molemmin puolin. Aseta pihvi lämmittämättömälle broilerinhyllylle. Hauta pihvi 3 tuumaa lämmöltä 6 minuutin ajan. Käännä ja hauduta halutun mittarisuuden saavuttamiseksi (antamalla keskimäärin harvinaiselle noin 7 - 8 minuuttia enemmän). Tai grillaa pihvi suoraan keskikokoisilla hiileillä 18 - 22 minuuttia yhteensä keskimääräisen herkkyyden vuoksi, kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Palvelemiseksi viipaloi kylmäpihvi ohuesti viljan poikki. Fluff riisi haarukalla. Tarjoa pihviviipaleet riisin päällä; ripottele tarvittaessa korianterilla tai persiljalla. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 409 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 53 mg kolesterolia, 698 mg natriumia, 54 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 27 g proteiinia.