Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä munat, vesi, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, mutta ei vaahtoa, haarukalla. Kuumenna kahdeksan tuuman paistamattomia paistinpannua, jossa on leivotut sivut, keskilämpötilassa, kunnes paistinpannu on kuuma.
-
Lisää voi paistinpannuun. Kun voi on sulanut, lisää munaseos kattilaan; alempi lämpö keskitasolle. Aloita munien sekoittaminen heti, mutta jatkuvasti puisella tai muovisella lastalla, kunnes seos muistuttaa pieniä kypsennetyn munan paloja, joita ympäröi nestemäinen muna. Lopeta sekoittaminen. Keitä 30 - 60 sekuntia enemmän tai kunnes muna on paikoillaan, mutta kiiltävä.
-
Haluttaessa lusikka täyttö keskellä. Käännä lastalla nostamalla ja taita munakkeen reuna noin kolmannes tiestä kohti keskustaa. Poista lämmöltä. Taita munakkeen vastakkaiset reunat keskustaa kohti ja siirrä lämpimälle levylle.
-
Tekee yhden annoksen.
Alempi kolesteroli-munakas:
Valmistetaan kuten yllä, paitsi korvaamalla kaksi munavalkuaista yhdestä kokonaisesta munasta. Ravintotiedot annosta kohden: 216 kal., 17 g rasvaa (8 g kylläistä rasvaa), 244 mg chol., 559 mg natriumia, 1 g karboa, 0 g ravintokuitua, 14 g pro. Päivittäiset arvot: 12% vit. A, 4% kalsiumia, 6% rautaaVaihdot: 1 erittäin vähärasvainen liha, 1 keskirasvainen liha, 2 rasvaa
Sieni munakas:
Täyttämistä varten 8-tuumaisessa keittoastiassa keitä 1/3 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä 1 tl voissa, kunnes tarjous. Poista paistinpannu; pysyä lämpimänä. Valmista omletti vasemmalla puolella lisäämällä täyttö vaiheeseen 3. Ravintotiedot annosta kohden: 300 kalsiumia, 27 g rasvaa (11 g kylläistä rasvaa), 466 mg chol., 548 mg natriumia, 2 g karboa, 0 g ravintokuitua, 14 g pro. Päivittäiset arvot: 25% vit. A, 6% kalsiumia, 11% rautaaVaihdot: 1/2 kasvis-, 2 keskirasvaista lihaa, 3 rasvaa
Juusto omeletti:
Valmista kuten vasemmalla, paitsi että suola jätetään pois. Ripottele vaiheessa 3 1/4 kuppia silputtua cheddar-, sveitsiläistä tai Monterey Jack -juustoa omlettin keskellä täyttöä varten. Ravintotiedot annosta kohden: 370 kalsiumia, 32 g kokonaisrasvaa (15 g kylläistä rasvaa), 485 mg cholia., 403 mg natriumia, 1 g karboa, 20 g pro. Päivittäiset arvot: 28% vit. A, 0% vit. C, 26% kalsium, 9% rautaMuutokset: 2 keskirasvaista lihaa, 1 korkearasvaista lihaa, 21/2 rasvaa
Denver Omelet:
Täyttämistä varten 8-tuumaisessa keittoastiassa kypsennä 2 rkl hienonnettua vihreää makeaa pippuria, 2 rkl hienonnettua sipulia ja 1/8 tl kuivattua basilikaa, murskattu, 2 tl voissa, kunnes tarjous. Sekoita 1/4 kuppia hienonnettua keitetyt kinkkua. Poista paistinpannu; pysyä lämpimänä. Valmista omletti vasemmalla puolella lisäämällä täyttö vaiheeseen 3. Ravintotiedot annosta kohden: 394 kalsiumia, 33 g rasvaa (14 g kylläistä rasvaa), 496 mg kehoa, 1017 mg natriumia, 5 g karboa, 19 g pro. Päivittäiset arvot: 23% vit. A, 29% vit. C, 8% kalsiumia, 13% rautaa vaihtuvat: 5 veget, 2, 5 keskirasvaista lihaa, 4 rasvaa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 255 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 455 mg kolesterolia, 518 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 13 g proteiinia).
