Puutarhassa käytettävä kolmen pavun salaatti tuoreella ranskalaisella kastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia vihreitä papuja, leikkaa haluttaessa
• 2 kupillista jäädytettyä kuorittua makeaa soijapavua (edamame), sulatettu
• 8 kuppia salaattivihanneksia
• 1 kuppi purkitettuja valkoisia papuja, kuten cannellini, huuhdeltu huolellisesti ja valutettu
• 1 kuppi retiisiä, nelinkertainen ja / tai viipaloitu
• 1 resepti tuoretta ranskalaista kastiketta (resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä mikroaaltouunissa turvallisessa kulhoon vihreät pavut 1/4 kupillista vettä ja 1 tl. suola. Napsauta jakamaan suolaa papujen kesken. Mikrokook, peittämätön, 100-prosenttisella voimalla (korkea) 3–5 minuutin ajan tai kunnes se on hellävarainen. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.

• Vaihe 2

  Aseta salaattivihannekset suureen salaattikulhoon; Lisää vihreät pavut, edamame ja valkoiset pavut. Lisää noin puolet sidosta. Ripottele pippurilla ja heitä varovasti. Ohita jäljellä oleva sidos. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 175 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 380 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 4 g sokeria, 8 g proteiinia.

---

Tuore ranskalainen kastike

ainekset

• 2 keskimääräistä tomaattia, puolitetaan ja siementetään
• 2 - 3 rkl punaviinietikkaa
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl nautiskeli tuoretta rahtunaa
• 2 rkl tomaattipastaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• suolaa ja pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä sekoittimessa tomaatit, etikka, oliiviöljy, kelta, tomaattikastike ja sinappi. Peitä ja käsittele, kunnes sekoitettu huolellisesti. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tomaatit ovat mehukykyisiä, jos kastike on liian ohutta, sekoita ylimääräiseen tomaattipastaan, 1 tl kerrallaan. Jääkaappi tarjoiluajaksi.