Inkivääri-kermamaiset päärynä-manteli-muffinit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kuppia yleisjauhoja
• ¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 kuppi hienonnettu päärynä
• 1 kuppi koko leseitä vilja
• 1 kuppi rasvatonta maitoa
• ¼ kuppi jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• ¼ kuppi ruokaöljyä
• 2 rkl hienonnettua mantelia
• Inkivääri-kermalevitys (katso resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suureen kulhoon jauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe, inkivääri ja 1/4 tl suolaa. Lisää päärynä sekoittaen kerrokseksi. Sekoita vilja ja maito yhteen; anna seistä 5 minuuttia. Sekoita munatuote ja öljy; Lisää päärynäseokseen sekoittaen vain kostutettua.

• Vaihe 2

  Suihkuta 14-16 muffinssikuppia nonstick-spraypinnoitteella tai linja paperipaistokupeilla. Lusikka taikina kuppeihin, täyttämällä 3/4 täynnä. Ripottele pähkinöillä. Paista 400 asteen F-uunissa 18 - 20 minuuttia tai kunnes se on valmis. Tarjoile lämpimänä inkivääri-kermalevityksellä. Tekee 14-16 muffinsseja.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 155 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 131 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).

---

Inkivääri-kerma levitetään

ainekset

• ⅔ 8 unssin rasvaton kermajuusto
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä TAI
• ¼ tl jauhettua inkivääriä

ohjeet

Inkivääri-kermalevitys:

• Vaihe 1

  Yhdistä 2/3 8 unssin kylpyrasvattomasta kermajuustosta, hunajasta ja 1 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä tai 1/4 tl jauhettua inkivääriä pieneen kulhoon, kunnes sekoitetaan.