Piparkakut kanelirullat | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

2 pakkausta aktiivista kuivaa hiivaa
½ kuppi haihdutettua maitoa
Kupillinen melassi
¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
1 muna, lyöty kevyesti
2 rkl kasviöljyä
4 kuppia yleisjauhoja
¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
2 rkl rakeistettua sokeria
1 tl jauhettua kanelia
½ tl jauhettua inkivääriä
2 rkl voita, pehmennetty
1 resepti lasite (resepti alla)
Sokeripitoiset karpalot *

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä kulhossa hiiva ja 1/4 kuppia lämmintä vettä (noin 115 astetta F). Anna seistä 5 minuuttia. Sekoita maito, melassi, 1/4 kupillista ruskeaa sokeria, muna, öljy ja 1/2 tl. suola. Sekoita niin paljon jauhoja kuin pystyt. Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa kohtuullisen pehmeäksi, sileäksi, joustavaksi taikinaksi (5 minuuttia). Muoto pallo. Aseta voideltuun kulhoon; käänny kerran. Peite; anna nousta, kunnes kaksinkertainen (1 tunti). Lyö alas. Käänny kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peite; anna levätä 10 minuuttia.
Vaihe 2
Voitele 13x9x2-tuumainen pannu. Täyttämistä varten yhdistä kulhoon 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, rakeistettua sokeria, kanelia ja inkivääriä. Rullaa taikina 12x8 tuuman suorakaiteen muotoon. Levitä voi taikinaan. Ripottele täyttö yhden tuuman tarkkuudella yhtä pitkää sivua pitkin. Rullaa, alkaen täyttön pitkästä sivusta. Purista tiiviste. Leikkaa 12 viipaletta. Aseta pannuun. Peite; anna nousta, kunnes melkein kaksinkertaistuu (45 minuuttia).
Vaihe 3
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Paista 22-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja aseta. Anna seistä 5 minuuttia; käännä lautaselle. Tihkuu lasiteella. Tarjoile päälle sokeroituja karpaloita. Tekee 12 rullaa.

*Huomautus:

Sokeripitoisille karpaloille rullaa jäädytetyt karpalot sokerissa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 332 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 26 mg kolesterolia, 136 mg natriumia, 64 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 32 g sokeria, 6 g proteiinia.