Hienonnettu hedelmäkakku parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppia pekaanipähkinäpuoliskoa, paahdettua
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 ¼ kuppia sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ kuppimaitoa
• ½ kuppi voita, pehmennetty
• 2 munaa
• 1 kuppi kuivattuja omenoita, hienonnettu
• Kuppi kuivattuja aprikooseja, hienonnettu
• 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 4 - 5 viipaletta tuoretta punaista omenaa
• 5 - 6 kuivattua aprikoosipuoliskoa (ei rikostamatonta)
• 2 rkl pekaanipähkinäpuoliskoa
• ¼ kuppi voita
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl burbonia tai rommia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele ja kevyesti jauhaa 9-tuumainen jousimuotoinen pannu; syrjään.

• Vaihe 2

  Aseta 1/2 kuppia paahdettuja pekaanipähkinöitä astianpesukoneeseen; peitä ja käsittele, kunnes hienoksi jauhetaan. Yhdistä suuressa sekoitusastiassa jauhetut pekaanipähkinät, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää maito, 1/2 kuppi voita ja munat. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes yhdistyvät. Vatkaa keskitasolla 1 minuutin ajan (taikina on paksu). Taita hienonnettu kuivatut omenat, hienonnettu kuivatut aprikoosit ja inkivääri. Siirrä valmistettuun astiaan; levitä tasaisesti. Järjestä tuoreet omenaviipaleet, kuivatut aprikoosipuolikkaat ja loput pekaanipähkinäpuoliskot taikinan päälle.

• Vaihe 3

  Paista noin 40 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuuttia. Poista pannun reunat. Jäähdytä kokonaan telineellä. Poista astian pohja.

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi sulaa pienessä kattilassa 1/4 kuppia voita; vispilä hunajassa ja bourbonissa tai rommissa. Harjaa osa kastikkeesta kakun päälle ennen viipalointia. Tarjoa jäljellä olevan kastikkeen kanssa.

Kauppaan:

Kostuta iso kappale 100-prosenttista puuvillajuustoa bourbon- tai appelsiinimehua; kääri kakku marinaan. Aseta suureen uudelleen suljettavaan muovipussiin tai kääri muovikääriin. Säilytä jääkaapissa enintään viikon ajan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 451 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 75 mg kolesterolia, 460 mg natriumia, 64 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 41 g sokeria, 6 g proteiinia.