Grande burrito -kulhot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 - 3 rkl kasviöljyä
• 1 20 unssia kg. jäähdytetty silputtu lounaistyylinen hash-ruskea peruna
• ½ kypsää avokadoa, siemennetty ja kuorittu
• ½ kuppi karjatilasalaattikastike
• ½ tl jauhettua kuminaa
• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 kuppi pakastettua koko ytimen maissia, keitetyt pakkausohjeiden mukaan ja jäähdytetty
• 2 rkl limemehua
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 6 kuppia sekoitettua kevätsalaattiviheriötä, vaaleankaalia ja / tai hienonnettua roomalaattisalaattia
• 2 kupillista hienonnettua savustettua tai yksinkertaisesti kypsennettyä kanaa
• 2 kuppia viinirypälettomaattia, nelinkertainen

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljyä keskilämmöllä 12-tuumaisessa muussa kuin paisuneessa paistinpannassa, jossa on leimahtuneet sivut. Lisää perunat; paina lastalla takana, jotta muodostuu kakku. Keitä sekoittamatta 10 minuuttia tai kunnes pohja on kultaista ja terävää. Käännä perunakakku ympäri ja lisää tarvittaessa öljyä. * Keitä sekoittamatta vielä 7 minuuttia tai kunnes pohja on kultaista. Leikkaa kuuteen kiilaan.

• Vaihe 2

  Sillä välin pukeutumiseksi pienessä kulhossa soseuta avokado haarukalla. Sekoita karjatila kastike ja kumina.

• Vaihe 3

  Keskipitkässä kulhossa sekoita pavut, maissi, limemehu ja 1 rkl. korianteri.

• Vaihe 4

  Tarjoile järjestä salaattivihannekset, kana, tomaatit ja papuseos salaatti kulhoihin. Yläosa perunakiiloilla. Tihuta kastikkeella ja ripottele jäljelle jäävä 1 rkl. korianteri.

*

Käännä perunakakku kääntämällä leivinpelti kattilan päälle. Käännä paistinpannu uunilevyllä perunoiden siirtämiseksi arkkiin. Lisää tarvittaessa lisää öljyä paistinpannuun. Liu'uta perunakakku takaisin paistinlevyllä paistinpannuun.

Toppers

Burrito-kulhot ovat erittäin joustavia. Lisää haluamasi ainesosat, kuten juusto, silputtu jicama, viipaloidut kypsät oliivit, salsa tai kuumapippurikastike.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 592 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 70 mg kolesterolia, 1094 mg natriumia, 65 g hiilihydraatteja, 13 g kuitua, 8 g sokeria, 34 g proteiinia.