Grillattua pihvisalaattia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Korianteri
• 8 unssia naudan ulkofileetä tai naudanlihan pihvi
• 2 pientä keltaista ja / tai punaista paprikaa, varrettu, siemennetty ja puolitettu
• 1 korva tuoretta maissia, kuoritut ja silkit poistettu
• 2 vihreää sipulia, leikattu
• Nonstick -keittosuihku
• 4 kirsikkatomaattia, puolitettu
• ¼ pienestä avokadosta, puolitettu, siemennetty, kuorittu ja ohuesti viipaloitu (valinnainen)
• 2 kuppia revittyä roomaine-salaattia
• Tuore korianteri oksaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista Cilantro-sidos; jaa Pukeutuminen kahteen osaan.

• Vaihe 2

  Trimmirasva pihvista. Jos käytät kylkipihviä, pistä pihvin molemmat puolet timanttikuvioon tekemällä matalia diagonaalileikkauksia 1 tuuman välein. Aseta pihvi uudelleen suljettavaan muovipussiin. Kaada yksi osa Cilantro-kastikkeesta pussissa olevan pihvin yli; aseta jäljellä oleva kastikeosa sivuun. Seal laukku; käänny turkin pihvi. Marinoi jääkaapissa 30 minuutin ajan.

• Vaihe 3

  Päällystä paprika, maissi ja vihreät sipulit kypsennussumulla.

• Vaihe 4

  Hiiligrillin, grillipihvin ja maissin peittämättömän grillin telineessä suoraan keskikokoisten hiilien päällä, kunnes pihvi on toivottavaa, herkkyys ja maissi on hellävaraista, kääntämällä pihvi kerran puolivälissä grillaamiseen ja kääntämällä maissia toisinaan. Anna pihvin kohdalla 17 - 21 minuuttia keskiharvinaisesta (145 astetta F) keskipitkään (160 astetta F). Anna maissin olla 15 - 20 minuuttia. Lisää paprikapuolikoita grilliin viimeisten 8 minuutin grillin aikana ja vihreät sipulit grilliin viimeisen 4 minuutin grillaamiseksi kääntämällä usein. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta liha ja myöhemmin vihannekset grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 5

  Viipaloi liha ohuesti viljaa vasten. Karskaa karkeasti paprikat ja vihreä sipuli; leikkaa maissi maissista, jättäen ytimet "arkeiksi". Tarjoa liha, vihannekset, tomaatit ja haluttaessa avokadoviipaleet romaine-salaatin päällä. Tihraa Cilantro-sidoksen varatun osan kanssa. Koristele korianterilaitteilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 357 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 376 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 13 g sokeria, 29 g proteiinia.

---

Korianteri

ainekset

• 3 rkl limemehua
• 2 rkl hienonnettua salottisipulia
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl vettä
• 2 tl hunajaa
• 1 iso valkosipulinkynsi, kuorittu ja neljännes
• ½ tl chilijauhetta
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kuminaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä tehosekoittimessa tai pienessä ruoanvalmistajassa limemehu, salottisipuli, korianteri, oliiviöljy, vesi, hunaja, valkosipuli, chilijauhe, suola ja kumina. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes yhdistyvät.