Grillatut vietnamilaiset kanarinnat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskimäärin ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita (yhteensä noin 1 punta)
• 2 tl paahdettua seesamiöljyä
• ½ tl murskattua paprikaa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl maapähkinävoita
• 2 rkl soijakastike
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 4 ranskalaisen tyylin telaa, halkaistu
• ¼ kupillista retiisiä ituja
• ½ kuppi pakattua silputtua parsakaalia (parsakaali-slaw-sekoitus)
• ¼ kuppi hienonnettu maapähkinöitä (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kana; taputtele kuivaksi. Yhdistä seesamiöljy ja murskattu paprika; harjaa kanan päälle.

• Vaihe 2

  Grillaa kanaa peittämättömän grillin kevyesti rasvatulla telineellä suoraan keskilämpötilassa 12-15 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Sillä välin sekoita kastikkeeseen pienessä kattilassa * sokeri, maapähkinävoi, soijakastike, öljy, valkosipuli ja 2 rkl vettä. Kuumenna grillitelineellä, kunnes sokeri on liuennut, sekoittaen usein. Aseta jaetut rullit grillirunkoon paahtamiseksi viimeisen yhden minuutin grillaamiseksi.

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi aseta keitetyt kanarinnat rullien pohjapuoliskoihin; lusikka kastikkeeseen ja päälle retiisikaali, parsakaali, maapähkinät (haluttaessa) ja rullalaput. Tekee 4 annosta.

*

Grillin lämpö mustaisee kattilan ulkopinnan, joten käytä vanhaa tai pientä valurautaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 360 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 59 mg kolesterolia, 852 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 28 g proteiinia.