Pallastori, bataatinperunoita ja vihreitä papuja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kiloa tuoretta tai jäädytettyä pallasta tai meriahvenfileet, leikattu 4 osaan
• 1 ½ kiloa bataattia, leikattu kiilaksi
• 5 rkl oliiviöljyä
• ½ tl merisuolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 tl tuoretta timjamin lehtiä
• 1 tl sitruunan kuorta
• 1 punta vihreitä papuja, leikattu

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Heitä bataattikiiloja 2 rkl. öljyä ja 1/4 tl. kukin suola ja pippuri. Levitä bataatit 15 × 10-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 20 minuuttia.

• Vaihe 2

  Samalla sekoita yrttiöljyä varten loput 3 rkl. öljy, timjami ja sitruunan kuori.

• Vaihe 3

  Poista pannu uunista ja sekoita perunakiiloja. Työnnä pannun toiselle puolelle, mutta pidä yksi kerros. Lisää kalat ja vihreät pavut pannulle. Harjaa yrttiöljyllä ja ripottele loput 1/4 tl. kukin suola ja pippuri. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita helposti haarukalla ja vihreät pavut ovat heikkoja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 461 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 13 g monityydyttymättömiä rasvoja), 69 mg kolesterolia, 488 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 11 g sokeria, 31 g proteiinia.