Sadonkorjuun villiriisisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia keittämätöntä villiriisiä, huuhdeltu ja valutettu
• 4 kupillista vettä
• 2 tl kosher-suolaa
• pukeutuminen
• 4 napa-appelsiinia, kuoritut, leikatut ja leikatut 1 tuuman paloiksi (1 kuppi)
• 2 sellerivarsivarret, puolueellisesti viipaloitu, 1/4-tuumainen
• 1 punainen omena, kerrostettu ja karkeasti hienonnettu
• 1 päärynä, kerrostettu ja karkeasti hienonnettu
• 1 kuppi karkeasti hienonnettua paahdettua, suolaista pistaasipähkinää
• 2 kupillista vesikrassia

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta riisi, vesi ja suola suureen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 45-50 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous. Valuta hyvin ja jäähdytä. Sekoita kastike suuressa kulhossa. Lisää villi riisi. Peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

• Vaihe 2

  Tarjoileksi lisää appelsiinit, selleri, omena, päärynä ja pistaasipähkinät villiriisiseokseen; sekoita maalata. Lisää vesikrassi ja heitä varovasti.

*

Kirsikan keittoneste voidaan korvata 2 rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua ja 1 rkl hunajaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 120 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 190 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g sokeria, 3 g proteiinia.

---

pukeutuminen

ainekset

• ¼ cup siideri etikkaa
• 2 rkl hienonnettua salottisipulia
• 1 tl kosher-suolaa
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• 3 rkl kirsikkakeittonestettä * (katso Täytetty kanapaisti)
• 1 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 tl hienoksi raastettua appelsiinin kuorta
• 3 rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua
• ¼ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta etikka, salottisipuli, suola ja pippuri reagoimattomaan kulhoon ja anna seistä 10 minuutin ajan. Vatkaa kirsikkaneste, sinappi, appelsiinin kuori ja appelsiinimehu. Vatkaa hitaasti öljyyn. Mausta suolalla tarpeen mukaan.

*

Kirsikan keittoneste voidaan korvata 2 rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua ja 1 rkl hunajaa.