Hash ruskea munakas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 viipaletta pekonia
• 2 kupillista jäähdytettyä silputtua hash-ruskeaa perunaa (noin puolet 20 unssin pakkauksesta)
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• 4 munaa
• ¼ kuppimaitoa
• ½ tl suolaa
• Dash jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa (4 unssia)
• Bias-viipaloitu vihreä sipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pekoni suuressa paistinpannussa rapeaksi. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeissä ja varaa 2 ruokalusikallista tiputusta paistinpannuun. Murene pekoni; syrjään. Yhdistä perunat, hienonnettu sipuli ja paprika; paista paistinpannuun. Keitä, peittämättä, matalassa kuumassa noin 7 minuuttia tai kunnes rapea ja ruskea, kääntyen kerran.

• Vaihe 2

  Sillä välin lyö pienessä sekoitusastiassa munat, maito, suola ja mustapippuri; kaada perunaseoksen päälle. Top juusto ja pekoni. Peite; keitä matalassa kuumassa 5 - 7 minuuttia tai kunnes munaseos on paisunut. Löysää munakas; taita puoli. Käännä paistinpannu levylle. Leikkaa kiilaiksi palvelemaan. Koristele haluttaessa vihreällä sipulilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 325 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 249 mg kolesterolia, 661 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 18 g proteiinia).