Hasselpähkinäkakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi kauraa
• 1 rkl pakattua ruskeaa sokeria *
• ¼ tl jauhettua kanelia
• 1 rkl 60% - 70% kylpytyylistä kasviöljyä
• ¼ kuppi hienonnettuja hasselpähkinöitä, paahdettua **
• 1 ⅓ kuppia yleisjauhoja ***
• ½ kuppi rakeistettua sokeria *
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ⅛ tl suolaa
• ½ kupillista kevyt smetanaa
• 7 rkl vettä
• ¼ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu tai 1 muna, kevyesti pahoinpidelty
• 3 rkl rapsiöljyä
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 rkl rasvatonta maitoa
• ½ tl vaniljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele 8x8x2-tuumainen paistinpannu; syrjään. Lisäämistä varten sekoita pienessä kulhossa kaura, ruskea sokeri ja kaneli. Leikkaa leivonnaisella tehosekoittimella kasviöljyä, kunnes seos on murenevaa. Sekoita hasselpähkinät.

• Vaihe 2

  Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, rakeistettu sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Yhdistä pienessä kulhossa kerma, vesi, muna ja öljy. Lisää munaseos jauhotseokseen; sekoita vain kunnes yhdistyvät. Siirrä 1/2 kuppia taikinaa pieneen kulhoon; sekoita kaakaojauhe, maito ja vanilja. Kaada vaalea taikina valmistettuun paistinpannuun (taikina on matala pannulla). Lusikka suklaataikina pieninä mummoina vaaleaan taikinaan. Pyöritä taikinoita hiukan marmoroimiseksi pöytäveitsellä tai kapealla metallisella lastalla. Ripottele päälle.

• Vaihe 3

  Paista 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Tarjoile lämpimänä.

* Sokerin korvikkeet:

Voit korvata ruskean sokerin valitsemalla Sweet'N Low Brown tai Sugar Twin Granulated Brown. Valitse korvattu rakeistettu sokeri Splenda-sokeriseos. Noudata pakkausohjeita, jos haluat käyttää tuotemääriä, jotka vastaavat yhtä ruokalusikallista ruskeaa sokeria ja 1/2 kuppia rakeistettua sokeria.Per tarjoaminen sokerin korvikkeilla: Sama kuin perusresepti, paitsi 155 kal., 85 mg natriumia, 17 g hiilihydraattia. (4 g sokereita).

**Kärki:

Paahtoleipä ja hasselpähkinät, kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä pähkinät yhdellä kerroksella matalassa paistinpannussa. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes se on kultaista, sekoittaen muutama kerta paahtoleipää tasaisesti. Poista uunista. Aseta hasselpähkinät puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja hiero voimakkaasti nahojen poistamiseksi.

*** Jauhojen korvikkeet:

Korvaa 2/3 kuppia täysjyväjauhoja, valkoisia täysjyväjauhoja, täysjyvämaissijauhoja, valkoisia papujauhoja tai soijajauhoja 2/3 kupillista yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Tai korvata 1 1/3 kuppia kuitujauhoja kaikille yleisjauhoille.

Hasselpähkinäkakkukakku:

Voitele 8x4 tuuman leipäpannu. Valmista täyttö ja taikinat ohjeiden mukaan. Lusikka puolet vaaleanvärisestä taikinasta valmistettuun leivänpannulle. Lusikka puolet suklaataustosta pieninä mummoina pannun taikinaan. Toista kerrosten jäljellä oleva vaalea taikina ja jäljellä oleva suklaa taikina. Pyöritä taikinoita hiukan marmoriksi. Ripottele päälle. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuutin ajan. Poista pannusta. Tarjoile lämpimänä tai viileänä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 172 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 86 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 10 g sokeria, 3 g proteiinia).