Ruokaan leimatut päivämäärät saattavat olla hämmentäviä - kun valitset munia, maitoa ja leipää, näet erilaisia lauseita, kuten “parhaiten mennessä”, “päättyy” ja “myydä, ” yhdessä kymmenien kanssa muista. Jokainen tarkoittaa jotain hieman erilaista, ja useimmissa tapauksissa ruokasi ei tule heti vaarallista syödä, kun pakkauksessa oleva päivämäärä saapuu.
Sekaannuksen syy on johdonmukaisuuden puute: Jokaisella yrityksellä ei ole standardia - jokainen voi valita, merkitsevätkö se merkinnät "parhaiten mennessä", "myyvät" jne. Mutta FDA ilmoitti 23. toukokuuta virallisesti, että se tukee elintarviketeollisuuden ponnisteluja, joita johtavat päivittäistavarakaupan valmistajayhdistys ry ja elintarvikemarkkinointiinstituutti, yhdenmukaistaa termi "parhaiten käytettäessä" elintarvikkeiden pakkauksissa olevien päiväysten merkitsemiseksi.
On kuitenkin tärkeää huomata, että tämä lause ei koske ruoan turvallisuutta, vaan vain laatua. Ilmauksen ”parhaiten, jos sitä käytetään” tarkoituksena on antaa kuluttajille käsitys siitä, milloin heidän leipäleivänsä, evästepakkauksensa, juustopala, gallona maitoa ja niin edelleen ovat huippulaadukkaita. Voit todennäköisesti syödä siruja, jotka ovat kuluneet "viimeisen käyttöpäivämäärän" jälkeen, mutta ne saattavat olla hiukan tunkkaisia tai vähemmän rapeita. Käytä viimeistä käyttöpäivää ohjeena, mutta varo vahingoittumisen merkkejä (kuten haju tai väri) auttaaksesi selvittämään, ovatko tuoreet ruuat ja ruokakomeroa turvalliset syödä.
FDA: n tuki termin "parhaiten, jos sitä käytetään" käytölle on pyrkimys vähentää ruokajätteitä Amerikassa. Yhdysvaltain maatalousministeriön taloustutkimuslaitos on arvioinut, että vähittäiskaupassa ja kuluttajatasolla noin 30 prosenttia elintarvikkeista katoaa tai menee hukkaan. Tämä tarkoittaa noin 133 miljardia puntaa ruokahukkaa vuosittain.
Uuden tutkimuksen mukaan Dollar Store Produce on yhtä hyvä kuin ruokakaupan
Kuten FDA: n varapoliittinen komission jäsen elintarvikepolitiikasta ja reagoinnista vastaava varapuheenjohtaja Frank Yiannas selitti, se on melkein kolmannes vähittäiskaupan ja kuluttajien kulutuksen tuhlauksesta - se on kuin heittäisit yhden pussin päivittäistavaroita jokaisesta kolmesta ostettavasta pussista. FDA on lisäksi arvioinut, että merkintöihin ja viimeiseen käyttöpäivään liittyvä kuluttajien sekaannus muodostaa noin 20 prosenttia kyseisestä ruokajätteestä.
Vaikka päättymispäivämääriä ja etikettejä ei vaadita laillisesti useimmissa elintarvikkeissa (äidinmaidonkorvike on ainoa tuote, jonka voimassaoloaikoja säätelee laki) , FDA toivoo, että yhdenmukaistamalla etiketit useimmille elintarvikkeille, kuluttajilla on helpompi aika määrittää mikä on vielä tuoretta ruokakomeroissaan. Selkeämmällä merkinnällä FDA toivoo myös, että ruokajätteet vähenevät ajan myötä.
7000 kotitaloutta äänesti, ja tämä on Amerikan suosikki ruokakauppa
Jos merkintöjen muutokset tapahtuvat, niitä ei tapahdu yön yli, joten tällä välin voit tehdä joitain muutoksia keittiön ruokajätteen vähentämiseksi. FDA suosittelee, että suunnittelet ja noudatat päivittäistavaraluetteloasi ostoksilla (joten et lopu tarvitsisi enemmän ruokaa kuin tarvitset, tai ruokaa, jota et syö) ja osta “ruma” -tuotetta (hedelmiä tai vihanneksia, joilla on puutteita, jotka ovat silti turvallista syödä), jos sitä on saatavana.
Tarkista keittiössäsi jääkaappi ja kaapit säännöllisesti nähdäksesi, mitä sinulla on käsilläsi, ja yritä käyttää tuotteita ennen kuin ne menevät pahaksi. Jos sinulla on enemmän ruokaa kuin tarvitset, harkitse lahjoittamattomien esineiden lahjoittamista paikalliselle ruokakomeroille. Elintarviketeollisuuden muuttuessa voit tehdä eron ruokajätteiden vähentämisessä tekemällä muutama yksinkertainen muutos ostoksesi ja ruoanlaittoon.
