Sisällysluettelo:
Upea tapa tutustua yrtin makuun edellyttää yrttivoin tai yrttijuuston valmistamista ja sen levityksen käyttöä. Melkein mistä tahansa yrtistä valmistetaan herkullinen yrttivoi. Jotkut parhaista ovat persilja, ruohosipuli, suolainen, majoraani, valkosipulin ruohosipuli, sitruunamelissa, raasuke ja chervil.
Opi tekemään oma yrtti-infusoitu etikka.
Mitä tarvitset:
- 1/4 kuppi voita tai kermajuustoa
- 2 tl tuoreita yrttejä
Ohjeet:
1. Sekoita 2 tl hienonnettua tuoretta yrttiä 1/4 kuppia voita tai kermajuustoa. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Levitä se keksejä tai leipää, maissia maissintähköön, grillattuja tai keitettyjä vihanneksia tai pastaa.
2. Sekoita yrtit huoneenlämpötilaan saatetulla puolipohjaisella tai pehmeällä juustolla. Lisää silputtu kova juusto ja muotoile juustoseos palloiksi, putkiksi tai suorakulmioiksi. Jäähdytä ennen tarjoilua. Juustoviipaleen lisääminen yrttijousella tai -lehdellä tekee erityisestä hevosrinnasta.
Lataa hyödyllinen taulukko hyvistä syötävistä yrttikuksista. (Lataaminen vaatii Adobe Acrobat -ohjelmiston.)
Suuri syötävä yrtti kukkiiLataa Adobe Acrobat
