Loma frittata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 kuppi tuoretta tai jäädytettyä parsakaaliflorettia
• ½ iso punainen paprika, siemennetty ja ohuesti viipaloitu
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• 10 munaa, lyöty
• 2 rkl maitoa
• 2 rkl hienonnettua Parmesan-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna öljy keskilämmöllä 10-tuumaisella paistinpannulla. Lisää parsakaali, paprika, sipuli, italialainen mauste, suola ja pippuri. Keitä ja sekoita, kunnes floretit ovat teräviä, heikkoja, noin 4 minuuttia tuoretta parsakaalia tai noin 5 minuuttia pakastettua parsakaalia.

• Vaihe 2

  Yhdistä munat ja maito keskimääräiseen sekoitusastiaan; voittaa hyvin. Kaada kasvisseoksen päälle. Kun munat alkavat kovettua, juokse lastalla paistinpannun reunan ympärillä nostamalla munaseosta, jotta kypsentämättömät osat voivat virrata alla. Jatka keittämistä ja reunojen nostamista, kunnes munat ovat melkein paikoillaan. (Pinta on kostea.)

• Vaihe 3

  Poista paistinpannu lämmöltä; ripottele juustoa. Peite; anna seistä 3-4 minuuttia tai kunnes se on asetettu. Palvelemiseksi leikataan kiilaan. Tekee 6 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 166 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 357 mg kolesterolia, 234 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 12 g proteiinia).