Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Maustepussia varten aseta kaneli ja maustemauste kaksinkertaisen paksuisen, 6 tuuman neliön, 100-prosenttisen puuvillajuustoliinan keskelle. Siirrä kulmat; solmio kiinni puhtaalla keittiölangalla.
-
Yhdistä etikka ja maustepussi 4-6 litran ruostumattomasta teräksestä, emalistä tai tarttumattomasta raskasta potista. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 5 minuuttia. Lisää mustikat ja bourbon. Keitä keskilämpötilassa noin 8 minuuttia tai vain, kunnes siirappi on lämmitetty, ravistamalla pottia varovasti (älä sekoita, jotta marjat eivät rikkoutuisi). Poista lämmöltä; peitä ja anna seistä huoneenlämpötilassa 8 - 12 tuntia.
-
Poista maustepussi; hävitä. Kaada mustikkaseos siiviläkokoonpanoon suuren kulhon päälle; varata neste.
-
Kaada mustikat kuumiin, steriloituihin pint-purkitettuihin purkipurkkeihin jättäen 1/2-tuumainen tila.
-
Palauta varattu neste siirappiin ruukkuun; sekoita hunaja. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti. Keitä, peittämätöntä, noin 5 minuutin ajan tai kunnes siirappi on hiukan sakeutunut. Kaada kuuma siirappi mustikoiden päälle, jättäen 1/2-tuumaisen tilavuuden. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet. Hävitä jäljellä oleva siirappi.
-
Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 10 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 112 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 2 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 25 g sokeria, 0 g proteiinia.
