Hunaja-porkkanakakku mascarpone-kermalla | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 ¼ kuppia yleisjauhoja
½ kuppi täysjyväleivonnaisia jauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
¾ tl kurpitsapiirakkamaustetta
½ tl suolaa
¼ tl ruokasoodaa
3 munaa
2 kupillista hienonnettua porkkanaa (noin 4 keskikokoista)
⅔ kuppi hunajaa
¼ kuppia rypsiöljyä
¼ kuppi kirnupiimää tai hapanta rasvatonta maitoa
1 resepti Mascarpone-kerma

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele ja kevyesti jauhoa 10-tuumainen aallotettu putkipannu; syrjään.
Vaihe 2
Sekoita suuressa kulhoon jauhot, leivinjauhe, kurpitsapiirakka, suola ja ruokasooda; syrjään. Toisessa suuressa kulhossa lyö munat kevyesti haarukalla. Sekoita porkkanat, hunaja, öljy ja kirnupiimä. Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita, kunnes yhdistyvät. Lusikka taikina valmistettuun pannuun, leviäen tasaisesti.
Vaihe 3
Paista 30–35 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä kakku pannulla telineellä 10 minuutin ajan. Käännä kakku kääntötelineeseen. Jäähdytä kokonaan.
Vaihe 4
Aseta jäähdytetty kakku tarjoiluvaatioon. Putki kakun alareuna Mascarpone-kermalla tai putken tai lusikan Mascarpone-kermalla jokaisella annoksella.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 207 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 53 mg kolesterolia, 194 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 16 g sokeria, 4 g proteiinia.