Kuinka tehdä leipää vanukasta parempia koteja ja puutarhoja

Voi on pääosassa kokki Clodagh McKennan leivän vanteen kierteessä. Jokainen leipäviipale levitetään reilusti voissa ennen kuin se lyö leivonta-astiaan ja vaniljakastikehauteeseen. "Se on täydellinen viihtyisään viikkoyöhön perheen kanssa, mutta tarpeeksi tyylikäs saadakseen" oohit "ja" aahit "illallisjuhlan finaaliin", Clodagh sanoo.

Toinen avain? Vanhentunut leipä. "Käytä leipää, joka on vähintään 24 tuntia vanha", hän sanoo. "Mitä kuivempi leipä on, sitä enemmän rikas vaniljakastike sitä imee."

Tässä on Clodaghin kuusi vaihetta leivän vanukas täydellisyyteen.

Leivän purkamisresepti

Vaihe 1: Liota rusinoita

"Rusinat muuttuvat ilahduttavan pulleiksi liotettaessa", Clodagh sanoo. "Irlantilainen viski antaa heille ylimääräisen potkun ja lisää makeutta, jotta he ovat täynnä herkullisuutta."

Vaihe 2: Tee karsta

"Ainesosat ovat yksinkertaisia, joten etsi puhdasta korkealaatuista voita ja kermaa, jonka voit löytää. Myös tuorejauhettu kaneli ja muskottipähkinä olisivat parempia."

Vaihe 3: Levitä kermainen voi

"Tykkään päällystää jokainen murskattu viipale runsailla kerroksella irlantilaista voita lisäämällä rikkautta. Se on salaisuus, että otan leivän vanukas."

Vaihe 4: Kaada karsta

"Kun olet kaatanut vaniljakastike päälle, paina leipä varovasti alas, jotta se peittyy kokonaan nesteellä. Näin varmistetaan, että vanukas ei ole kuiva.

Vaihe 5: Valmistele vesihaude

"Tällä tavalla paistaminen eristää vaniljakastikkeen suoralta kuumuudelta, mikä voi aiheuttaa munien kypsenemisen liian nopeasti ja erillään. Höyry auttaa myös estämään pinnan kuivumista."

Vaihe 6: Tee kastike

Kastike on ohutta konsistenssia ja sakenee hiukan, kun se kiehuu. "Kastike aiheuttaa riippuvuutta", Clodagh sanoo. "Kaada ylimääräinen jäätelö päälle tehdäksesi irlantilaisen leivonnaisen!"

Hanki resepti leivän ja voin pudottamisesta suolaisen karamelliviskivoikastikkeella.

Hanki resepti suklaaleipäpuhdistukseen.

15+ leivänpurkamisreseptit