Intialainen kukkakaali - keitto garam masala | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 32 unssinen kartonkipakkaus pelkistetyn natriumin kanaliemi
• ½ pään kukkakaalia (14 unssia), leikattu
• 2 kuppia kuorittua ja kuutioitua Yukon-kultaa tai punaisia ​​perunoita (2 keskikokoista)
• ½ kuppi hienonnettu porkkana (1 keskikokoinen)
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 ½ tl garam masalia (tai 3/4 tl curryjauhetta ja 3/4 tl jauhettua kuminaa)
• ½ kuppi tavallista rasvatonta tai vähärasvaista jogurttia
• Suola
• cayennenpippuri
• Leikattu tuore ruohosipuli tai italialainen (litteä) persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä iso kattila kevyesti keittosumulla; lämmitä kattilan keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä 3 - 5 minuuttia tai kunnes on herkkä, sekoittaen usein.

• Vaihe 2

  Sekoita liemi, kukkakaali, perunat, porkkana, inkivääri ja garam masala. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 12 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä; jäähtyä hieman.

• Vaihe 3

  Siirrä vihannesseos puoli kerrallaan tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes se on lähes tasainen. Palauta purettu seos kattilaan. Sekoita jogurtti; lämmitä läpi (älä kiehauta).

• Vaihe 4

  Mausta maulla suolalla ja cayenne-pippurilla. Koristele halutessasi jokainen tarjous ruohosipulilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 85 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 406 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 6 g proteiinia.