Karitsan ja kurkun salaatti pitas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 iso kurkku, kuorittu, siemennetty ja karkeasti hienonnettu (2 kuppia)
• 1 pieni punasipuli, ohuesti viipaloitu (1 kuppi)
• ½ kupillista kalamata-oliivia, puolitettu
• ½ kuppipakattua tuoretta minttulehteä
• 1 jalapeno chilepippuria, varrettu, siemennetty ja ohuesti viipaloitu
• 1 ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ kuppi sitruunamehua
• 3 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi tavallista jogurttia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 kiloa jauhettua lammasta
• 4 pehmeää lattareunaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kurkkusalaattia varten yhdistä keskimmäiseen kulhoon kurkku, sipuli, oliivit, puolet mintun lehtiä, jalapeno ja oregano. Lisää sitruunamehu ja 2 rkl. öljystä; heittää takkiin.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti ja 1 neilikka valkosipulia. Pilko jäljellä oleva minttu ja sekoita jogurtti-seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.

• Vaihe 3

  Yhdistä suuressa kulhoon lampaanliha, jäljellä oleva valkosipulinkynsi, 1/2 tl. kosher-suolaa ja 1/4 tl. mustapippuri. Kuumenna jäljellä oleva öljy 12 tuuman paistinpannussa keskilämpötilassa. Lusikalla liha 4 pyöreään pannuun, pyöreällä 1/2-kupillisella mitalla, jätä tilaa kukkojen väliin. Keitä 2 minuuttia. Paina mummit ohuiksi pirteiksi laajan lastan takana. Keitä 2 - 3 minuuttia enemmän tai kunnes ne ovat kypsyneet. Vuoro; keitä 2 minuuttia enemmän tai kunnes se on valmis (160 ° F).

• Vaihe 4

  Tarjoile karitsanpiirtoja leivonnaisilla, joiden päällä on jogurtti-seosta ja kurkku salaattia. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 658 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 16 g monityydyttymättömiä rasvoja), 79 mg kolesterolia, 968 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 7 g sokeria, 30 g proteiinia.