Karitsan ja garbanzon pavun curry parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia luutonta karitsan lapapaista
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ tl suolaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 ½ kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 15 unssi voi garbanzo-papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 14, 5 unssi voi tomaatteja, puhdistamattomia ja paloiteltuja
• 4 kuppia karkeasti hienonnettua pinaattia

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha 1 tuuman paloiksi. Yhdistä muovipussiin jauhot ja suola. Lisää lihapalat, muutama kerrallaan, ravistaen kerrokseksi.

• Vaihe 2

  Kypsennä sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä 4 minuutin ajan tai kunnes sipuli on tarjous. Lisää liha. Keitä 4-5 minuuttia tai kunnes liha on ruskea. Sekoita curryjauhe. Keitä ja sekoita vielä 30 sekuntia.

• Vaihe 3

  Lisää lieme. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta haudutettua 20 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Sekoita garbanzo-pavut ja tomaatit. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä vielä 10 minuuttia tai kunnes liha on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä. Lisää pinaatti sekoittaen vain kypsymiseen. Tarjoile heti. Tekee 4 tai 5 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 413 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 58 mg kolesterolia, 954 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 10 g kuitua, 5 g sokeria, 24 g proteiinia.