Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Yhdistä suuressa kulhossa muna, panko, 1/4-kupillinen minttu, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää lammasta ja naudanlihaa; Sekoita hyvin. Muodosta 32 lihapullia; syrjään.
-
Kuumenna karpalomehu keskipitkässä kattilassa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 25-30 minuuttia tai kunnes se on laskettu 1/2 kuppiin. Lisää ruskea sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
-
Sillä välin kuumenna oliiviöljyä erityisen suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskele puoli lihapullia kerrallaan kuumassa öljyssä, muuttuen tasaisesti ruskeaksi. Aseta lihapullot yhdeksi kerrokseksi 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista peittämätöntä 15 - 20 minuuttia tai kunnes se on valmis (160 ° F). *
-
Lisää karpaloseos paistinpannuun. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 3 - 5 minuuttia tai kunnes seos paksenee siirappimaiseksi. Lisää lihapullot ja sekoita kerrostamiseen.
-
Järjestä lihapullot tarjoilulautalle; tipu karpalo kastikkeella. Tarjoa halutessasi paahdetut Pita-kiilat ja ripottele mintunlehdillä.
* Koekeittiövinkki:
Lihapallon sisäinen väri ei ole luotettava doneness-indikaattori. 160 ° F: seen keitetyt lampaan- ja naudanlihapallot ovat turvallisia väristä riippumatta. Mittaa lihapallon rehellisyys mittaamalla asettamalla pikalukema lämpömittari lihapallon keskelle.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 101 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 27 mg kolesterolia, 62 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 5 g proteiinia).Paahdetut Pita-kiilat
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 °: seen. Leikkaa pitaleipä ympäri 6 kiilaan ja jaa jokainen kiila puoliksi vaakasuoraan. Harjaa kiilat 1 rkl oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja pippuria. Aseta kiilat leivinuunalle ja paista 5–8 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
