Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Poista kuoren värillinen osa vihanneskuorinnasta yhdestä sitruunasta. (Vältä poistamasta valkoista osaa.) Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi; syrjään. Leikkaa loput sitruunat puoliksi; purista sitruunat mehu. Mittaa 1/2 kupillista sitruunamehua. (Varaa jäljellä oleva mehu toiseen käyttöön.)
-
Yhdistä sitruunankuorinauhat, 1/2 kupillista sitruunamehua ja vesi 5-6 litran paksuun ruukkuun. Lisää sokeri. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes sokeri liukenee. Sekoita hunaja. Kuumennetaan täyteen kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Sekoita pektiini nopeasti. Palaa täyteen kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä kovaa 1 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä. Kuori vaahto nopeasti pois lusikalla. Poista ja hävitä sitruunankuorinauhat lusikalla; heitä kuori nauhat.
-
Kaataa kuuma hyytelö kuumaan, steriloituun puolijalkaiseen purkkiin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet.
-
Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 5 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 44 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 0 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 11 g sokeria, 0 g proteiinia.
