Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Aseta suureen sekoituskulhoon sokeri, lyhentäjä ja suola. Lisää lämmin maito ja sekoita, jotta lyhenee; viileä. Vatkaa muniin. Pehmennä hiiva lämpimässä vedessä; sekoita lyhentävään seokseen.
-
Lisää 4 kuppia jauhoja. Lyö puulusikalla tasaiseksi. Sekoita niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin pystyt.
-
Muoto palloiksi. Käänny ulos jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen pehmeä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 8-10 minuuttia). Aseta voideltuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertainen (noin 1-1 / 4 tuntia).
-
Lyö taikina alas. * Voitele kaksi 9x5x3 tuuman tai kolme 8x4x2 tuuman leivänastiaa. Jaa taikina puoliksi tai kolmasosaksi. Peite; anna levätä 10 minuuttia. Muotoile taikina leipäiksi. Aseta valmis pannuihin. Anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on kaksinkertainen (45 - 60 minuuttia).
-
Paista 375 asteen F-uunissa noin 23 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä kevyesti napautetaan. Peitä tarvittaessa kalvolla viimeiset 5–10 minuuttia paistamista, jotta ne eivät päältyisi. Poista heti pannuista. Jäähdytä vaijeritelineissä. Tekee 2 tai 3 leipää (32 annosta).
Paistinrullat:
Valmistele ohjeiden mukaan tähdellä (*). Muotoile taikina 36 rulliksi. Aseta 2 voideltuun 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun. Anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen koko on kaksinkertainen (45–60 minuuttia). Paista 375 asteen F-uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tekee 36 rullaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 132 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 14 mg kolesterolia, 142 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).
