Valmistele portobellokeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kupillista tuoretta portobellosieniä (16 unssia)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ¼ tl murskattua paprikaa
• 3 kupillista tuoretta pinaattipinaattia
• 1 8, 8 unssipussi kypsennettyä pitkäjyväistä ja villiriisiä
• 8 unssia kesäkurpitsaa, leikattu 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
• 8 unssia keltaista kesäkurpitsaa, leikataan 1 - 1 tuuman paloiksi
• 3 14, 5 unssia tölkkejä, 50% vähemmän natrium- tai vihannesliemettä
• 1 rkl balsamietikkaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• Ajeltu Pamesan-juusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista sienet ja varret. Viipaloi sienilakit; leikkaa viipaleet poikittain 2-tuumaisiksi paloiksi.

• Vaihe 2

  Lämmitä öljyä erittäin suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sienipalat, valkosipuli, timjami ja murskattu paprika; keitä noin 6 minuuttia tai kunnes sienet ovat kypsyneet, sekoittaen satunnaisesti. Levitä foliolevylle jäähtyäksesi nopeasti.

• Vaihe 3

  Yhdistä 1 litran pakastinpussissa sieniseos, pinaatti, riisi, kesäkurpitsa ja keltainen kurpitsa. Purista ilmaa pussista, sulje ja pakasta enintään kuukaudeksi.

• Vaihe 4

  Tarjoaksi liemessä, etikassa, suolassa ja mustassa pippurissa kiehuu suuressa kattilassa; lisää jäädytetyt ainekset. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta noin 3 minuuttia tai kunnes keitto on lämmitetty ja vihannekset ovat herkkiä sekoittaen ajoittain. Lisää halutessasi jokainen tarjous juuston kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 133 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 717 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 6 g proteiinia.