Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa kulhoon mangonoituneet mangot, sokeri ja ananasmehu. Annetaan seistä huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
-
Sekoita pektiini veteen pienessä kattilassa. Kuumennetaan kiehuvaksi korkealla kuumuudella; keitetään 1 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä.
-
Sekoita pektiiniseos nopeasti persikkaseokseen sekoittaen noin 3 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut ja seos ei ole enää rakeinen.
-
Kaada kuuma hillo puoli-pint-pakastinsäiliöihin, jolloin jää tilaa 1/2-tuumaiseksi. Sinetti ja etiketti. Anna seistä huoneenlämpötilassa noin 24 tuntia tai kunnes se on asetettu. Säilytä enintään 3 viikkoa jääkaapissa tai enintään vuoden pakastimessa.