Marinoidut lampaan kabobs | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa luutonta laihaa karitsan jalkaa, leikkaa 1 tuuman paksu
• ⅓ kupillinen vettä
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 rkl maustettua tuoretta minttua tai 2 tl kuivattua minttua, murskattu
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 1 rkl ruokaöljyä
• 5 kirsikkatomaattia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 pientä kesäkurpitsaa, leikataan 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 1 kuppi helmiäisipulia tai 1 kuppi jäädytettyjä pieniä kokonaisia ​​sipulia, sulatettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Jäädyttää karitsan osittain. Leikkaa noin 4 tuuman paksuisiksi nauhoiksi, joiden pituus on noin 3 tuumaa ja leveys yhden tuuman. Laita muovipussiin, joka on asetettu syvään kulhoon.

• Vaihe 2

  Sekoita marinadi varten vesi, sitruunamehu, minttu, sinappi, öljy ja valkosipuli. Kaada lampaan yli. Sulje laukku. Marinoi jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia kääntämällä satunnaisesti. Tyhjennä lammas ja varaa marinadi.

• Vaihe 3

  Sillä välin kypsennä pienessä kattilassa katettuja kesäkurpitsaa pienessä määrässä kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan. Valua.

• Vaihe 4

  Kiinnitä viidessä 12–15-tuumaisessa vartaassa vuorotellen lampaanharmonikka-tyyliin sipulia ja kesäkurpitsaa.

• Vaihe 5

  Aseta vartaat broilerin lämmittämättömään telineeseen; harja marinaadilla. Kierrä 3 tuumaa kuumuudesta 6–8 minuuttia tai haluttuun paksuuteen (160 astetta F keskisuurille) kääntämällä satunnaisesti.

• Vaihe 6

  Lisää kirsikkatomaatti kunkin varren loppuun viimeisen minuutin paistamisen aikana. Tekee 5 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 125 kaloria, 53 mg kolesterolia, 62 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 16 g proteiinia.