Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Heitä omenat sitruunamehulla isossa sekoitusastiassa. Yhdistä rakeistettu sokeri, jauhot, ruskea sokeri, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka. Lisää omenoihin ja heitä, kunnes omenat ovat päällystetty. Aseta omenaseos syrjään.
-
Valmista leivonnaiset kaksoiskuorta piirakkaa varten. Jaa taikina kahteen osaan. Muodosta molemmat puolikkaat palloksi. Pyöritä 1 taikinapallo kevyesti jauhotetulle pinnalle 12 tuuman ympyrään. Helppo leivonnaiset 9-tuumaiseen piirakkalevyyn.
-
Siirrä omenaseos leivonnaisten reunustamalla piirakkalevyllä. Dot voilla tai margariinilla. Leikkaa leivonnaiset jopa piirakkalevyllä. Yläkuoreen varten rullaa jäljellä oleva taikina. Leikkaa raot yläkuoresta. Aseta yläkuori täyteeseen. Tiivistä ja huilu reuna. Harjaa maidolla, jos haluat.
-
Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi ylivuodon. Paista 375 asteen F-uunissa 25 minuuttia. Poista folio; paista 20-25 minuuttia enemmän tai kunnes yläosa on kullanruskea ja omenat ovat herkät. Tarjoa lämpimänä cheddarjuustolla haluttaessa. Tekee 6-8 annosta.
vinkkejä
Valmista leivonnaiset jopa seitsemän päivää eteenpäin; vieritä pyöreiksi. Pino vahatetun paperin väliin leivän päälle. Kääri, sulje, merkitse ja jäädyytä. Sulata huoneenlämmössä ennen käyttöä. Leivonnaiset voidaan myös jäähdyttää enintään kolme päivää.
Leivonnaiset kaksoiskuorta piirakkaan
ainekset
ohjeet
-
Sekoita yleiskäyttöön tarkoitetut jauhot ja suola. Leikkaa leivonnaisella tehosekoittimella, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 rkl kylmää vettä osan seoksesta; heitä varovasti haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon sivulle. Toista käyttämällä 1 rkl kylmää vettä kerrallaan, kunnes kaikki taikina on kostutettu.
