Sisällysluettelo:
Tässä on ranskalaisilta lainattu terveellinen keittotekniikka: ruoanlaitto en papillote. En papillootilla tarkoitetaan ruoanvalmistustekniikkaa pergamenttipaperissa tai foliossa. Elintarvikkeet, kuten kala ja vihannekset, keittävät omissa makuisissa mehuissaan ilman lisättyä rasvaa. Cooking en papillote voidaan käyttää moniin ruokia. Jotta tekniikka mukautuisi makuun, kokeile kalojen (tai lihan tai siipikarjan), nopeasti kypsennettyjen vihannesten (kuten viipaloidut kesäkurpitsa, viinirypäle tomaatit, ohuesti viipaloidut porkkanat, viipaloidut sienet ja viipaloitu vihreä sipuli), yrttien ja pieni liemi tai viini.
Kuinka leipoa lohta paketissa
