Uunissa paistettu cassoulet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia laihaa luutonta sianlihaa, leikataan 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi
• 1 tl ruokaöljyä
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi hienonnettu porkkanaa
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 15 unssia voi valkoisia munuaisia ​​papuja, huuhdellaan ja tyhjennetään
• 4 luumu tai rooma, tomaatit, hienonnettu
• Kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ⅔ kupillinen vettä
• 2 unssia keitettyä kalkkunan kielbasaa, puolitetaan pituussuunnassa ja leikataan 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ¼ tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¼ tl pippuria
• 2 rkl snipsi tuoretta persiljaa tai timjamia

ohjeet

• Vaihe 1

  Suihkuta 4 kvartaalin hollantilainen uuni tarttumattomalla pinnoitteella. Kuumenna keskilämpötilalla korkealla. Keitä ja sekoita sianlihaa hollantilaisessa uunissa, kunnes sianliha on ruskistunut. Poista sianliha pannulta. Vähennä lämpöä. Lisää keittoöljy varovasti kuumaan hollantilaiseen uuniin. Keitä sipulia, porkkanaa ja valkosipulia kuumassa öljyssä, kunnes sipuli on tarjous.

• Vaihe 2

  Sekoita sianliha, pavut, tomaatit, kananlieme, vesi, kielbasa, timjami, rosmariini ja pippuri hollantilaiseen uuniin. Paista, peitettynä, 325 asteen F-uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes sianliha ja porkkanat ovat tarjous. Palvelemiseksi ripottele jokainen annos persiljalle.

Range-top-menetelmä:

Valmista edellä esitetyllä tavalla paitsi paistamisen sijaan, peitä ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes sianliha ja porkkanat ovat herkät.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 243 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 38 mg kolesterolia, 497 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 10 g kuitua, 23 g proteiinia.