Persikkapannukakut ja chai-siirappi | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 15 unssia voi persikkaviipaleita (mehupakkaus)
• ½ kuppi kermavaahtoa
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 ½ kuppia kaurajauhoja tai täysjyväjauhoja
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• ⅓ kuppi pakattu tummanruskeaa sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 ¼ tl jauhettua inkivääriä
• 1 ¼ tl jauhettua kanelia
• 1 resepti Chai-siirappia, resepti alla
• Tuoreet tai jäädytetyt persikat, hienonnettu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Tyhjennä persikat; varaa 1 kuppi mehua. Tehosekoittimessa persikat tasaiseksi. Siirrä kulhoon; sekoita kerma ja munat; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe, mausteet ja 1 tl suolaa. Lisää persikkaseos. Sekoita vain kostutettua. Kaada 1/4 kuppi taikinaa kuumaan, kevyesti voideltuun keittoastiaan; levisi 4-tuumaiseen ympyrään. Keitä keskilämpötilassa 1 - 2 minuuttia per sivu. Tarjoile Chai-siirappin ja hienonnettujen persikoiden kanssa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 546 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 125 mg kolesterolia, 576 mg natriumia, 83 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 43 g sokeria, 12 g proteiinia.

---

Chai-siirappi

ainekset

• 1 kuppi varattua mehua valutettuista persikoista
• ¼ kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
• ¼ kupillista vettä
• 2 tl maissitärkkelystä
• 2 maustettua chai-makuista musta teepussia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kattilassa varattu persikkamehu, fariinisokeri, vesi ja maissitärkkelys. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes ruskea sokeri on liuennut. Lisää teepussit; keitä ja sekoita, kunnes seos on hiukan sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Hävitä teepussit.