Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Hiero varten sekoita kulhossa ruskea sokeri, suola, sinappi, viisi maustejauhetta, pippuria ja valkosipulijauhetta. Ripottele kylkiluiden pinta. Aseta alustalle; peitä ja jäähdytä yön yli.
-
Aseta hiiligrilli varten valaistu hiili tippapannun ympärille (pihdillä työnnä hiilet grillin molemmille puolille, aseta pannu hiilen väliin). Aseta kylkiluut, luu puoli alaspäin, grillitelineelle tiputusastian päälle. Peitä ja grilli 1-1 / 2 - 1-3 / 4 tuntia ja harjaa kastikkeella viimeisen 15 minuutin grillaamisen aikana (katso ohjeet vaiheessa 3). Lisää ylimääräisiä hiiliä tarpeen mukaan lämmön ylläpitämiseksi. (Kuumenna grilligrilli. Esilämmitä grilli. Säädä välilliseen kypsennykseen väliaineella valmistajan ohjeiden mukaan. Aseta kylkiluut kypsennysastiaan, aseta grillille ja grilli kuten yllä. Tunnin kuluttua tyhjennä varovasti pannulla oleva neste ja hävitä.)
-
Samalla sekoita suuressa kattilassa jäljellä olevat ainekset. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, noin 50 minuuttia tai kunnes se on sakeutunut, sekoittaen ajoittain (pitäisi olla noin 3 kuppia). Harjaa noin kaksi kolmasosaa kastikkeesta kylkiluiden molemmille puolille viimeisen 15 minuutin grillaamisen aikana. Ohita jäljellä oleva kastike kylkiluiden kanssa. Tekee 6-8 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 977 kaloria, (22 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 25 g monityydyttymättömiä rasvoja), 228 mg kolesterolia, 3407 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 37 g sokeria, 66 g proteiinia.
